Γιατί έφτασε ο καιρός και γιατί μας αξίζει!
Τι θα χρειαστείς:
- 1 κολοκύθα μεσαία
- 3 καρότα
- 1 γλυκοπατάτα
- 1 κρεμμύδι κόκκινο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ βούτυρο
- 1/2 κ.γ τζίντζερ
- 1/2 κ.γ κύμινο
- 1/2κ.γ κουρκουμά
- 1 κ.γ πάπρικα γλυκιά
- 1/4κ.γ κανέλα
- 2 φύλλα δάφνης
- Πιπέρι
- Κύβο λαχανικών (χωρίς αλάτι)
- 1 – 1.5 λίτρο νερό
Εκτέλεση:
Κόβω όλα τα λαχανικά, βάζω το βούτυρο στην κατσαρόλα μέχρι να λιώσει και στην συνέχεια προσθέτω τα λαχανικά για να σοταριστούν.
Στη συνέχεια προσθέτω όλα τα μπαχαρικά μου και συνεχίζω το σοτάρισμα για ακόμα 4’ λεπτά μέχρι να βγάλουν όλα τους τα αρώματα. Στη συνέχεια προσθέτω τον κύβο, τα φύλλα δάφνης και το νερό (μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά μου) και σιγοβράζω για 35-40’ μέχρι να έχουν μαλακώσει όλα τα λαχανικά.
Τέλος, αφαιρώ τα φύλλα δάφνης και πολτοποιώ με το ραβδομπλεντερ 
Θα χαρούμε πολύ να δούμε τις σούπες σας! Να μας κάνετε ταγκ στο Instagram 
